Uleiul consumat „din ochi” poate contribui la kilogramele în plus
Nutriționistul Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă: unul dintre motivele surprinzătoare pentru care românii se confruntă cu creșterea în greutate este excesul de ulei folosit zilnic în alimentație, chiar și atunci când acesta provine din surse considerate sănătoase.
Ea subliniază că multă lume adaugă ulei „din ochi” în salate sau la gătit, fără să calculeze aportul caloric real, ceea ce poate influența negativ forma corpului și sănătatea metabolică.
Grăsimile bune sunt utile, dar și ele au limită
Bilic explică că tipul și cantitatea de ulei din alimentație contează. De exemplu, grăsimile de tip Omega 9, regăsite în uleiul de măsline, avocado sau nuci, pot avea efecte pozitive asupra metabolismului și profilului lipidic, dar consumate în exces pot totuși contribui la acumularea de kilograme nedorite.
Pe de altă parte, grăsimile Omega 6, prezente în uleiurile de floarea-soarelui sau de porumb, sunt mai proinflamatorii și, dacă sunt dominante în dietă, pot afecta sensibilitatea la insulină și sănătatea cardiovasculară.
Sfaturi pentru o alimentație mai echilibrată
Pe lângă atenția asupra uleiurilor, specialistul recomandă:
🔹 să reducă consumul de grăsimi saturate și să înlocuiască o parte din acestea cu grăsimi nesaturate benefice;
🔹 să profite de efectele pozitive ale unei diete vegetariene echilibrate, care poate îmbunătăți profilul lipidic și reduce colesterolul rău (LDL);
🔹 să gătească mai des acasă și să evite adăugarea necontrolată de ulei în preparate, pentru a limita aportul caloric ascuns.
Impact asupra sănătății și siluetei
Bilic avertizează că excesul de grăsimi, chiar și din surse sănătoase, poate influența nu doar greutatea corporală, ci și sănătatea metabolică, inclusiv sensibilitatea la insulină și nivelurile de colesterol, ceea ce poate duce în timp la riscuri cardiovasculare.
Contextul mai larg al îngrășării
Pe lângă consumul de ulei, există și alte comportamente asociate cu creșterea în greutate, cum ar fi ronțăitul frecvent între mese, stilul de alimentație haotic și obiceiurile în fața televizorului sau ecranului, care favorizează aportul necontrolat de calorii.
Moderația este cheia
Potrivit Mihaelei Bilic, nu este suficient să alegem doar alimente „sănătoase” dacă nu avem grijă la cantitate și contextul în care le consumăm. Atenția la detalii, cum este și modul în care folosim uleiurile în bucătărie, poate face diferența între menținerea unei greutăți sănătoase și acumularea de kilograme în plus.
