Un nou concept alimentar, cunoscut sub numele de dieta Cerin, propus de medicul cardiolog Gheorghe Cerin, oferă o abordare diferită pentru pierderea în greutate — fără foamea intensă sau lipsa energiei care de obicei însoțesc regimurile stricte. Această strategie se bazează pe înțelegerea profundă a metabolismului și este rezultatul anilor de experiență în practica clinică a medicului, în special cu pacienți supraponderali sau cu patologii metabolice.
De ce nu funcționează doar număratul caloriilor
Spre deosebire de dietele tradiționale care pun accent exclusiv pe reducerea caloriilor, dieta Cerin urmărește mai ales controlul secreției de insulină — hormonul responsabil pentru depunerea grăsimii și pentru senzația de foame. Conform principiului propus de medic, o cantitate mare de alimente cu indice glicemic ridicat duce la creșteri bruște ale glicemiei, urmate de scăderi rapide care stimulează pofta de mâncare.
Ce presupune regimul în practică
Principiul de bază al dietei Cerin este alegerea alimentelor cu indice glicemic scăzut și organizarea meselor astfel încât organismul să elibereze mai puțină insulină. În practică, aceasta înseamnă:
-
mese regulate – cinci porții pe zi: trei principale și două gustări;
-
eliminarea alimentelor cu IG ridicat – cum ar fi produsele făinoase, cartofii, orezul și dulciurile;
-
consumul de grăsimi vegetale sănătoase – nuci, semințe, ulei de măsline extravirgin;
-
accent pe proteine slabe și legume proaspete la prânz și cină.
Aceste alegeri alimentare ajută la menținerea unui nivel constant al glicemiei și reduc senzația de foame, făcând pierderea în greutate mai ușoară și mai sustenabilă.
Susținătorii dietei susțin că aceasta:
-
reduce secreția de insulină, principalul hormon asociat cu stocarea grăsimii;
-
diminuează poftele puternice și senzația permanentă de foame;
-
contribuie la reducerea masei adipoase fără privare severă;
-
protejează sănătatea cardiovasculară și limitează stresul oxidativ.
Medicul propune această abordare ca pe o reeducare metabolică, care poate dura câteva luni până când corpul se adaptează la noile obiceiuri alimentare și pofta de mâncare se normaliză.
Ce spun experții în nutriție despre foame și slăbit
Specialiștii în nutriție subliniază că pierderea în greutate fără senzația de foame este posibilă atunci când dieta include alimente bogate în proteine și fibre, care oferă sațietate și mențin energia pe parcursul zilei. Fibrele și proteinele pot ajuta la prevenirea fluctuațiilor bruște ale glicemiei, ceea ce ajută la reducerea poftei de mâncare.
Pe scurt: dieta Cerin nu pune accent doar pe reducerea caloriilor, ci pe selectarea alimentelor în funcție de modul în care afectează glicemia și hormonii care controlează foamea. Prin strategii alimentare bine planificate, poate facilita pierderea în greutate fără setea constantă de mâncat.
Sursa foto + text: csid.ro
