Sucul de sfeclă roșie este adesea promovat ca o băutură benefică pentru sănătate, însă medicii atrag atenția că acesta poate avea efecte nedorite în cazul persoanelor cu glicemie crescută. Tot mai mulți pacienți ajung la specialist cu valori mari ale glicemiei după ce au consumat frecvent astfel de sucuri, crezând că fac o alegere sănătoasă.
De ce crește glicemia
Problema nu este sfecla în sine, ci modul în care este consumată. Prin stoarcerea legumelor, o mare parte din fibrele alimentare este eliminată, iar acestea sunt esențiale pentru încetinirea absorbției zahărului în sânge. În lipsa lor, lichidul rezultat se absoarbe rapid, ceea ce poate duce la creșteri bruște ale glicemiei.
„O bombă de carbohidrați lichizi”
Specialiștii explică faptul că sucul de sfeclă, mai ales combinat cu alte legume dulci, devine o sursă concentrată de carbohidrați. Din acest motiv, efectul asupra glicemiei poate fi similar cu cel al băuturilor dulci, chiar dacă produsul este natural.
Riscuri suplimentare pentru sănătate
Pe lângă dezechilibrul glicemic imediat, consumul frecvent și în cantități mari poate avea consecințe pe termen lung. Medicii avertizează că acest obicei poate contribui la agravarea problemelor metabolice, inclusiv la apariția ficatului gras non-alcoolic, mai ales la persoanele cu risc crescut.
Diferența dintre aliment și suc
Sfecla roșie poate face parte dintr-o dietă echilibrată atunci când este consumată ca aliment, în porții normale. În schimb, consumul sub formă de suc, mai ales pe stomacul gol și în cantități mari, nu este recomandat, în special pentru persoanele cu diabet sau glicemie crescută.
Concluzia medicilor
Deși este un produs natural, sucul de sfeclă nu este potrivit pentru toată lumea. Medicii recomandă prudență și subliniază că „natural” nu înseamnă automat sigur, mai ales în cazul persoanelor cu probleme de glicemie.
Sursa foto + text: csid.ro
