Hrișca este o pseudocereală care poate înlocui cu succes orezul în alimentație, oferind multiple beneficii pentru sănătate. Bogată în nutrienți esențiali, hrișca conține magneziu, mangan, fosfor și vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, riboflavina și folatul, care susțin sănătatea generală și producerea de energie.
Un aspect remarcabil al hrișcii este conținutul său ridicat de proteine, incluzând toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o sursă completă de proteine, ideală pentru vegetarieni și vegani.
Pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boala celiacă, hrișca este o opțiune excelentă, fiind în mod natural fără gluten și ușor de digerat.
Hrișca este, de asemenea, bogată în antioxidanți precum rutina și quercetina, care contribuie la reducerea inflamației, îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și protejează împotriva deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi.
Un alt beneficiu important al hrișcii este capacitatea sa de a ajuta la controlul glicemiei. Având un indice glicemic scăzut și un conținut ridicat de fibre, hrișca poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, fiind o alegere excelentă pentru persoanele care gestionează diabetul sau doresc să mențină niveluri stabile de energie.
Hrișca este o alternativă nutritivă și sănătoasă la orez, potrivită pentru diverse diete și preferințe alimentare.
Sursa foto + text: csid.ro
