Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun, însă modul în care îl gătești poate face diferența între o masă delicioasă și una fadă. Terciul de ovăz poate deveni prea apos, prea dens sau lipsit de gust dacă nu respecți câteva reguli simple. Iată ce greșeli se fac cel mai des și cum le poți evita:
1. Alegerea tipului greșit de ovăz
Fulgi instant se prepară rapid, dar pierd din textură și nutrienți. Pentru un terci cremos, este mai bine să folosești fulgi de ovăz simpli sau cei groși.
2. Raport incorect între lichid și fulgi
Dacă pui prea mult lichid, terciul va fi apos; dacă pui prea puțin, devine prea dens. Raportul ideal este de 2:1 (două părți lichid la o parte ovăz).
3. Gătirea la foc mare
Ovăzul are nevoie de răbdare. Fierberea rapidă duce la terci ars sau neuniform. Focul mic sau mediu asigură consistența perfectă.
4. Lipsa sării
Mulți cred că terciul trebuie doar îndulcit, dar un praf de sare intensifică aromele și echilibrează gustul.
5. Adăugarea îndulcitorilor prea devreme
Zahărul, mierea sau siropurile adăugate de la început pot carameliza și schimba textura. Cel mai bine este să le pui după ce ovăzul este gătit.
6. Lichidul nepotrivit
Laptele vegetal, laptele de vacă sau chiar combinația apă-lapte dau rezultate diferite. Alegerea trebuie făcută în funcție de preferințe și toleranță.
7. Ignorarea timpului de hidratare
Dacă lași ovăzul câteva ore în apă sau lapte înainte de gătire, terciul va fi mai cremos și mai ușor de digerat.
8. Porții prea mari
Ovăzul se umflă la gătit. O cană mică de fulgi este suficientă pentru două porții.
9. Folosirea doar a apei
Deși e mai dietetic, terciul făcut doar cu apă poate fi fad. O combinație de apă și lapte oferă un gust mai bogat.
10. Toppinguri adăugate greșit
Fructele proaspete, nucile sau semințele se pun la final, altfel își pierd textura și prospețimea.
11. Necondimentarea
Scorțișoara, vanilia sau cardamomul pot transforma un terci banal într-o masă aromată.
12. Prepararea exclusiv la microunde
Deși rapidă, metoda nu permite ovăzului să își dezvolte pe deplin textura. Fierberea pe aragaz rămâne varianta ideală.
13. Neexperimentarea cu rețete noi
Ovăzul se poate găti și sărat, cu legume sau ou poșat, nu doar dulce. Limitele sunt date doar de creativitatea ta.
Sursa foto + text: A1.ro
