Alegerea unei salate pare o opțiune sănătoasă, dar uneori după ce o savurezi — în special una crudită — stomacul poate da semne de revoltă. Balonarea, gazele și durerile abdominale pot fi explicate prin:
1. Fibrele insolubile din legumele crude
Salatele includ ingrediente bogate în fibre insolubile (cum sunt roșiile, castraveții, morcovii), care nu se digeră și pot fermenta în intestin, provocând balonare. Un consum brusc crescut de fibre sau afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil (IBS) pot accentua disconfortul.
2. Mestecarea incompletă
Dacă nu mesteci bine legumele, efectele lor digestive pot fi mult mai vizibile. O masticație rapidă poate favoriza fermentarea intestinală și agravarea simptomelor.
3. Fructe și legume bogate în FODMAP
Unele ingrediente populare în salate au un conținut ridicat de carbohidrați greu digestibili, numiți FODMAP (de exemplu: mere, ceapă, varză, conopidă). Aceștia ajung intacti în colon, unde sunt fermentați, generând gaze, balonare, disconfort abdominal și modificări ale tranzitului.
Soluții rapide și eficiente:
-
Introdu fibrele treptat în dietă pentru a da timp intestinelor să se adapteze.
-
Mestecă bine alimentele și mănâncă în liniște.
-
Alege legume și fructe cu FODMAP scăzut (ex: salata verde, castravetele, roșia în cantitate moderată).
-
Dacă suspectezi IBS, consultă un nutriționist pentru o abordare low-FODMAP personalizată. Aproximativ 75% dintre cei care urmează o astfel de dietă împreună cu un specialist observă îmbunătățiri.
Dacă salata te face să te simți balonat, nu renunța automat la legumele crude. Ajustează-ți alegerea ingredientelor, acordă atenție modului în care mesteci și, dacă ai un intestin sensibil, consultă un specialist — ești la câțiva pași de o digestie mai lină!
Sursa foto + text: csid.ro
