Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă o salată orientală tipică sezonului cald, pe care o descrie drept „un fel de mâncare complet, românesc și… de vară”. Potrivit acesteia, salata are roluri digestive importante, oferind simultan probiotice și prebiotice — ideale pentru o alimentație sănătoasă și reconfortantă în zile toride .
Beneficiile nutritive ale salatei orientale
Într-o postare recentă, Mihaela Bilic explică de ce această salată este un preparat complet:
-
Ouăle oferă o sursă ușoară de proteine și nutrienți cu conținut caloric scăzut.
-
Ceapa are efect prebiotic, hrănind bacteriile bune din intestin.
-
Cartofii fierți și răciți conțin amidon „recristalizat”, util ca prebiotic.
-
Castraveții murați sunt o sursă naturală de probiotice, perfecte pentru echilibrarea florei intestinale .
Mihaela subliniază că rețeta poate fi adaptată și pentru post prin omiterea ouălor, fără a compromite gustul sau beneficiile oferite .
Cum se prepară salata orientală
Ingrediente recomandate:
-
4–5 cartofi fierți în coajă, răciți și tăiați rondele
-
2 ouă fierte tari (opțional)
-
Ceapă albă sau roșie, tăiată subțire
-
Castraveți murați feliați
-
Ulei de măsline, oțet (sau zeamă de lămâie), sare și piper
Mod de preparare:
-
Fierbe cartofii, lasă-i să se răcească și curăță-i înainte de a-i tăia în felii.
-
Într-un bol, adaugă cartofii, ceapa, castraveții și, opțional, felii de ou.
-
Amestecă ulei, oțet, sare și piper după gust.
-
Servește imediat sau dă salata la frigider pentru o oră — pentru un gust mai intens și răcoritor .
De ce e salata perfectă în anotimpul călduros
-
Combinația ingredientelor maximizează efectele pre-probiotice, stimulând digestia și sprijinind sănătatea florei intestinale.
-
Este o alternativă hrănitoare și răcoritoare, ideală pentru mese rapide, fără gătit complicat.
-
Salata oferă echilibru în calorii, nutrienți și texturi — fără senzația de greutate asociată alimentelor dense și grase .
O rețetă simplă, românească, cu ingrediente accesibile și gust autentic, potrivită pentru mesele de vară. Dacă vrei și versiuni fără lactate sau idei de garnituri complementare, le pot face rapid!
