Diete precum cele care constau exclusiv în sucuri de fructe și legume sunt adesea promovate ca soluții rapide de detoxifiere sau de slăbire, însă cercetările recente sugerează că ele nu sunt neapărat benefice și pot avea efecte neașteptate asupra organismului. Un studiu realizat la Universitatea Northwestern din Statele Unite oferă o perspectivă mai critică asupra acestui tip de regim alimentar.
Ce presupune acest tip de dietă
O dietă cu sucuri naturale implică înlocuirea meselor solide cu sucuri obținute din fructe și legume, lăsând deoparte fibrele și alte elemente nutritive importante. Scopul declarat al acestor diete este adesea „curățarea” organismului, accelerarea pierderii în greutate sau creșterea aportului de vitamine.
Ce a evidențiat studiul
Cercetătorii au descoperit că un regim bazat numai pe sucuri poate duce la mai multe efecte nedorite:
-
Fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge – sucurile conțin zaharuri simple ce sunt absorbite rapid, ceea ce poate duce la variații ale glicemiei, o problemă majoră pentru persoanele sensibile sau predispuse la diabet.
-
Lipsa fibrelor și nutrienților importanți – dietele exclusiv lichide oferă vitamine și minerale, dar nu furnizează fibre, proteine sau grăsimi sănătoase esențiale pentru digestie și sațietate.
-
Risc de pierdere de masă musculară – fără aport adecvat de proteine, organismul poate utiliza mușchiul pentru energie, mai ales dacă dieta este urmată pe termen lung.
Ce recomandă specialiștii
Specialiștii în nutriție menționează că perioadele foarte scurte de consum de sucuri (de exemplu, un-două zile) nu sunt în general periculoase pentru majoritatea persoanelor sănătoase. Totuși, dietele bazate exclusiv pe lichide pe perioade mai lungi pot fi dezechilibrate dacă nu sunt concepute cu grijă și nu includ elemente nutritive complete.
Mai degrabă decât să elimini complet alimentele solide, experții sugerează:
-
Consumul de sucuri ca parte dintr-un regim variat, nu ca un substitut pentru mese întregi.
-
Păstrarea fibrelor, de exemplu prin sucuri cu pulpă sau prin combinarea băuturii cu fructe și legume întregi.
-
Integrării proteinelor și grăsimilor sănătoase pentru echilibru nutritiv.
Deși sucurile naturale pot părea o alegere sănătoasă, un studiu recent arată că un regim bazat exclusiv pe astfel de băuturi poate dezechilibra nivelul zahărului din sânge, poate lipsi de nutrienți esențiali și poate afecta sănătatea dacă este urmat pe termen lung. În loc să înlocuiești complet mesele, experții recomandă un regim echilibrat, care include alimente întregi.
Sursa foto + text: csid.ro
