Golden Milk, cunoscut și sub denumirea de „lapte auriu”, este o băutură tradițională indiană apreciată pentru gustul său plăcut și multiplele beneficii pentru sănătate. Inspirat din medicina ayurvedică, acest amestec de lapte (animal sau vegetal), turmeric, piper negru și alte condimente precum ghimbirul sau scorțișoara, a câștigat popularitate în întreaga lume datorită proprietăților sale terapeutice.
Ingrediente și mod de preparare
Pentru a prepara Golden Milk acasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
-
1 cană de lapte (de vacă sau vegetal – migdale, cocos, ovăz)
-
1 linguriță de turmeric pudră
-
½ linguriță de scorțișoară
-
½ linguriță de ghimbir pudră (opțional)
-
1 linguriță de miere (opțional)
-
Un praf de piper negru (pentru a crește absorbția curcuminei)
Încălzește laptele într-un ibric, fără a-l aduce la fierbere. Adaugă turmericul, scorțișoara, ghimbirul și piperul, amestecând bine. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, apoi ia-l de pe foc. După ce s-a răcit puțin, adaugă mierea și savurează băutura caldă.
Beneficii pentru sănătate
Golden Milk este recunoscut pentru numeroasele sale beneficii:
-
Proprietăți antiinflamatoare și antioxidante: Turmericul, ingredientul principal, conține curcumină, un compus activ cu puternice efecte antiinflamatoare și antioxidante. Acesta poate ajuta la reducerea inflamației și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
-
Îmbunătățirea funcției cognitive: Curcumina poate contribui la menținerea sănătății creierului, având potențialul de a îmbunătăți memoria și de a reduce riscul de boli neurodegenerative, precum Alzheimer.
-
Susținerea sistemului imunitar: Condimentele precum ghimbirul și scorțișoara au proprietăți antimicrobiene și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
-
Reglarea nivelului de zahăr din sânge: Scorțișoara poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, contribuind la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.
-
Promovarea unui somn odihnitor: Consumată seara, băutura poate avea un efect calmant, ajutând la relaxare și la îmbunătățirea calității somnului.
Golden Milk este o băutură versatilă și benefică, ușor de integrat în rutina zilnică. Fie că o consumi dimineața pentru un plus de energie sau seara pentru relaxare, această băutură tradițională poate aduce numeroase avantaje pentru sănătate.
Sursa foto + text: A1.ro
