Dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog format la Harvard, a atras atenția asupra a șase alimente consumate frecvent, care, potrivit studiilor, sunt asociate cu un risc crescut de cancer.
Iată cele șase „pericole alimentare” și alternative sănătoase recomandate:
-
Mezeluri ultraprocesate (cârnați, slănină, salam etc.) – clasificate de OMS ca fiind carcinogeni de grupul 1, în mod special pentru cancerul colorectal. În locul lor, alege carne slabă gătită acasă sau surse vegetale precum leguminoasele.
-
Băuturi zaharoase (sucuri, energizante) – contribuie la inflamație și sunt conectate cu forme de cancer legate de obezitate. Alternative sugerate: apă cu infuzie de fructe, ceaiuri neîndulcite sau apă de cocos.
-
Alimente prăjite profund – cartofi prăjiți, snacksuri sau pui prăjit pot produce acrilamidă, un compus legat de inflamație și deteriorarea ADN-ului. Coacerea sau gătirea cu aer cald sunt opțiuni mai sigure.
-
Carne arsă sau carbonizată – generarea de HCAs și PAHs în timpul preparării poate afecta ADN-ul, crescând riscul de cancer. Sugestie: evită grătarul intens, folosește marinarea prealabilă și optează pentru gătit lent sau în aburi.
-
Alcool – chiar și consumul moderat este asociat cu forme de cancer hormonale, precum cel de sân sau ficat. Înlocuiește-l cu băuturi fermentate fără alcool (de ex., kombucha) sau sucuri bogate în antioxidanți.
-
Alimente ultra-procesate (gustări ambalate, mese gata preparate) – bogate în zahăr, grăsimi, aditivi și cu valoare nutritivă scăzută, ele sunt puternic implicate în inflamație cronică și creșterea riscului de cancer.
Dr. Sethi recomandă reducerea semnificativă a acestui tip de alimente și alegerea unor variante naturale, gătite acasă, bogate în nutrienți și antioxidanți. O alimentație atentă, împreună cu exerciții regulate și un stil de viață echilibrat, este o armă puternică în lupta preventivă împotriva cancerului.
Sursa foto + text: A1.ro
